CHEF GERANT H/F

KORIAN DOMAINE SAINT MICHEL (06)

Publiée le 12 juin 2019

Type de contrat

CDD

Ville

Saint Laurent du Var (06)

Rythme de travail

Temps plein de jour

Présentation du Groupe

Donnez du sens à votre carrière ! Korian, expert des services de soin et d’accompagnement aux seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d’hospitalisation à domicile avec plus de 800 établissements. Présent dans cinq pays (France, Allemagne, Belgique, Italie et Espagne) au service de 300 000 patient.e.s et résident.e.s, le Groupe emploie plus de 50 000 collaborat.eur.rice.s. Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.

Présentation de l'établissement

Située à Saint-Laurent-du-Var, à 5 km de Nice, la maison de retraite Korian Domaine Saint-Michel est implantée à proximité du bord de mer. Construite en deux bâtiments, elle bénéficie d’une terrasse agréable exposée au sud qui permet aux résidents de profiter du climat privilégié de la région. La résidence propose des courts, longs séjours et peut accueillir 79 résidents

Mission

Contribuer à la qualité de prestation hôtelière, en garantissant une production de restauration adaptée aux besoins et au goût des résidents en adéquation avec les normes d’hygiène. Sous la responsabilité du chef de cuisine, le cuisinier est garant de la satisfaction des résidents : - par la qualité de fabrication, - par le respect des valeurs gustatives, - par une présentation attractive, - par l’application stricte des normes d’hygiène alimentaire.

Profil

Qualification : CAP BEP Cuisine Expérience requise : Compétences clés (Savoir faire et savoir être) : - Maîtrise des normes HACCP - Connaissance en diététique - Maîtrise des techniques de production - Diplomatie - Sens de l’écoute - Rigueur

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