CUISINIER H/F

KORIAN GAMBETTA (59)

Publiée le 17 avril 2019

Type de contrat

CDI

Ville

LILLE (59)

Rythme de travail

Temps plein de jour

Présentation du Groupe

Donnez du sens à votre carrière ! • Korian gère le 1er réseau européen de maisons de retraite médicalisées et cliniques spécialisées. Des structures à taille humaine qui bénéficient de synergies régionales fortes. • Nos valeurs : Bienveillance, Responsabilité, Initiative, Transparence. Ces valeurs guident nos actions au service d’une mission commune : apporter un accompagnement de qualité aux résidents et aux patients que nous accueillons. Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.

Présentation de l'établissement

A moins de 10 minutes de la gare de Lille, la maison de retraite Korian Gambetta bénéficie de la proximité du centre-ville et de ses commerces. L'établissement dispose d'une capacité totale de 89 lits et possède un lieu dédié pour l'accueil des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

Mission

• PRODUCTION CULINAIRE : Je maîtrise le plan de production sur la base des menus et recettes traditionnelles, dans le respect de l’équilibre alimentaire et des régimes alimentaires de chaque résident ou patient. • DEMARCHE QUALITE : Avec un état d’esprit exigeant, je contribue activement à la mise en œuvre d’une démarche d’amélioration continue au service de l’excellence. • VIE DE L’ETABLISSEMENT : Je suis proactif pour initier et mettre en œuvre les projets de l’établissement (animations, journées thématiques, …) en lien avec les autres services.

Profil

MOI, CUISINIER KORIAN • Je cuisine dans le respect de la tradition culinaire française, à partir de produits bruts et crus. • Je rentre le soir pour dîner en famille et ne travaille pas plus d’un week-end sur deux. • Je peux bénéficier de mobilité géographique dans un des 366 établissements du Groupe en France. • Je progresse dans mon métier grâce à des formations dédiées et personnalisées POURQUOI JE SUIS LA BONNE PERSONNE • Je suis titulaire d'un CAP de cuisine ou d’un Bac pro restauration • Je bénéficie d’une première expérience significative en restauration traditionnelle ou collective • Je maitrise et applique les normes HACCP et le PMS • J’aime… - Faire plaisir par ma cuisine en travaillant des produits crus et des assaisonnements - Faire découvrir de nouvelles recettes et techniques - Travailler en équipe et prendre ponctuellement la responsabilité de l’animation de mon équipe En somme, j’ai toutes les qualités pour réussir en tant que Cuisinier chez Korian !

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