CUISINIER H/F ALTERNANCE

KORIAN CHAMP DE MARS (75)

Publiée le 2 mai 2019

Type de contrat

Alternance

Ville

(75)

Rythme de travail

Temps plein de jour

Présentation du Groupe

Donnez du sens à votre carrière ! Korian gère le 1er réseau européen de maisons de retraite médicalisées et cliniques spécialisées. Des structures à taille humaine qui bénéficient de synergies régionales fortes. Nos valeurs : Bienveillance, Responsabilité, Initiative, Transparence. Ces valeurs guident nos actions au service d’une mission commune : apporter un accompagnement de qualité aux résidents et aux patients que nous accueillons. Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.

Présentation de l'établissement

Située au cœur de Paris, à proximité du Champ-de-Mars, la maison de retraite médicalisée Korian Champ-de-Mars bénéficie d'une capacité totale de 105 lits. L'établissement acueille les personnes âgées fragilisées, autonomes ou dépendantes et propose aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer une unité dédiée.

Mission

En lien avec le lycée hôtelier Guillaume Tirel (Paris), nous vous proposons de vous former en 1 an au métier de cuisinier par le biais de l'apprentissage. Les semaines seront alternées entre cours théoriques à l'école et de la pratique sur le site Korian Champ de Mars. MES MISSIONS EN TANT QU'APPRENTI(E) CUISINIER(E) KORIAN : • PRODUCTION CULINAIRE : Je participe au plan de production sur la base des menus et recettes traditionnelles, dans le respect de l’équilibre alimentaire et des régimes alimentaires de chaque résident ou patient. • DEMARCHE QUALITE : J’apprends à suivre la mise en œuvre d’une démarche d’amélioration continue au service de l’excellence. • VIE DE L’ETABLISSEMENT : Avec mon Chef, je propose des idées pour initier et mettre en œuvre les projets de l’établissement (animations, journées thématiques, …) en lien avec les autres services.

Profil

Je dispose au minimum d'un diplôme de niveau V et souhaite me former au métier de cuisinier par un CAP cuisine en 1 an. En tant que futur cuisinier, j’aime… - Faire plaisir en travaillant des produits crus et des assaisonnements - Apprendre de nouvelles recettes et techniques - Travailler en équipe

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