CHEF GERANT CUISINE H/F

KORIAN LES GRANGES (38)

Publiée le 6 juillet 2018

Type de contrat

CDD

Ville

GRENOBLE (38)

Rythme de travail

Temps plein de jour

Présentation du Groupe

Vous souhaitez donner du sens à votre carrière et évoluer au sein d'un groupe d'envergure européenne ? Rejoignez Korian, le 1er groupe européen spécialiste du Bien Vieillir et de la prise en charge des personnes âgées dépendantes. Korian emploie 40 000 salariés dans 600 établissements de santé (maisons de retraite médicalisées, cliniques, résidences services et maintien à domicile) implantés dans 4 pays européens (France, Allemagne, Italie, Belgique).

Présentation de l'établissement

Située à proximité immédiate de Grenoble, la clinique Korian Les Granges est un établissement de soins de suite et de réadaptation. Elle dispose de 88 lits destinés aux patients relevant des spécialités de gériatrie, neurologie et EVC. Vous rejoindrez une équipe de cuisiniers dynamiques aimant travailler des produits frais.

Mission

Dans le cadre d'un remplacement, Vous aurez pour mission d'élaborer les menus en collaboration avec les instances de l’établissement, en veillant au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos patients. Vous dirigerez au quotidien l’équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre service. - Bon gestionnaire, vous assurez l’approvisionnement de l’établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures achats du Groupe. Horaires de travail : 7h - 14h30, du lundi au vendredi

Profil

Disponible rapidement, vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP Cuisine et vous bénéficiez d’une expérience réussie en tant que Chef Gérant. Vous maîtrisez les normes HACCP et de gestion des risques. Vos capacités d'adaptation, vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir.

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