CHEF DE CUISINE H/F

KORIAN VILLA LAURAGAIS (31)

Publiée le 29 novembre 2018

Type de contrat

CDI

Ville

BAZIEGE (31)

Rythme de travail

Temps plein de jour

Présentation du Groupe

Vous souhaitez donner du sens à votre carrière et évoluer au sein d'un groupe d'envergure européenne ? Rejoignez Korian, le 1er groupe européen spécialiste du Bien Vieillir et de la prise en charge des personnes âgées dépendantes. Korian emploie 40 000 salariés dans 600 établissements de santé (maisons de retraite médicalisées, cliniques, résidences services et maintien à domicile) implantés dans 4 pays européens (France, Allemagne, Italie, Belgique).

Présentation de l'établissement

A dix minutes de Toulouse, la résidence Korian Villa Lauragais est située à Baziège. Notre maison accueille 91 résidents dans un cadre chaleureux et convivial. L’équipe pluridisciplinaire collabore pour assurer l’accompagnement de nos ainés.

Mission

En tant que chef de cuisine en maison de retraite médicalisée, vous êtes responsable de la prestation de restauration de l’établissement. Vous participez à la préparation de menus équilibrés et adaptés aux besoins et envies des résidents. La qualité et la présentation des repas que vous proposez favorisent le plaisir de manger et participent à la prévention de la dénutrition des résidents. Vous êtes en charge de l’équipe cuisine : recrutement, gestion des plannings, formation, respect des normes d’hygiène et securité. Vous assurez l’approvisionnement de l’établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures achats du Groupe.

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP Cuisine, vous bénéficiez idéalement d’une première expérience dans un établissement de santé et maîtrisez les normes HACCP. Esprit d’équipe, enthousiasme et force de proposition vous animent au quotidien.

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