Actualité
16 févr. 2018

Les métiers de la restauration et l’hôtellerie dans les Maisons Korian

Nos collaborateurs ont tenu à partager leur quotidien, en vidéo, afin de vous faire découvrir leur métier profondément humain et qui repose sur un très fort sens de l’engagement.

Un cadre de vie agréable, des locaux propres et aménagés, des repas équilibrés faits maison, contribuent à offrir à nos résidents un environnement de vie adapté, ainsi que des services de qualité. 

Ludovic Lhussier (Chef de cuisine) et Françoise Zazzaron (Responsable hébergement) nous partagent leur témoignage au cœur des Maisons Korian.

Ludovic hussier a appris son métier dans la restauration, traditionnelle comme collective, avant d’entrer chez Korian il y a maintenant 15 ans.

« On est des professionnels, on donne des repas aux résidents que l’on confectionne sur place. C’est vraiment du fait-maison […] et en plus on adapte nos textures par rapport à nos résidents. On cuisine nous-même, c’est vraiment de la cuisine avec le maximum de produits frais. »

Ludovic LHUSSIER , chef cuisinier Korian Villa Victoria,

Près de 21 millions de repas sont élaborés chaque année, sur place, dans les cuisines de chaque établissement.

Françoise Zazzaron, référente hôtelière manage au quotidien ses équipes dans un objectif d’excellence des prestations hôtelières.

« Les préjugés :  il y a beaucoup de gens qui se disent, que les chambres dans un EHPAD c’est un peu hospitalier qu’il n’y a pas de chaleur les résidents n’ont pas besoin de ça mais si au contraire. […] Ce qui me passionne dans mon métier c’est le contact avec les résidents. C’est vraiment très enrichissant de faire plaisir aux résidents quand ils arrivent et qu’ils se sentent vraiment très bien chez eux »

Françoise Zazzaron, Responsable hébergement Korian Les Corralines,

En France, nous disposons de 375 établissements répartis sur l’ensemble du territoire national. 

Korian compte, en France plus de 20 000 collaborateurs au service de plus de 100 000 patients et résidents. L’accompagnement des personnes âgées requiert des qualités humaines fortes en cohérence avec les valeurs du Groupe ; Bienveillance, Responsabilité, Initiative et Transparence.

 




Nos dernières actualités

14 janv. 2019

Service Korian Var Ouest, une plateforme gérontologique dédiée à la région de Toulon

Découvrez la plateforme capable d’apporter informations et orientations tout au long du parcours de soin des personnes âgées.

9 janv. 2019

Ouverture de Korian Castel Voltaire à Châtillon

Ouverture de la Résidence Korian Castel Voltaire le 14 Janvier 2019 : venez découvrir et vivre une expérience innovante et connectée lors des Journées Portes Ouvertes.

21 déc. 2018

Nos Maisons mobilisées pour préparer les fêtes de fin d’année

Pour les résidents de nos maisons les fêtes de fin d’année sont sources de souvenirs et d’émotions durant leur préparation. Découvrez les initiatives et animations qui ont rythmées décembre.

17 déc. 2018

Les menus de fêtes dans nos Maisons Korian

Dans les Maisons Korian la période des fêtes est un moment privilégié pour les résidents et pour leur entourage. Découvrez les menus de fêtes proposés par le Chef et son équipe !